Si te preguntas qué se come en Puebla, los platillos imperdibles son el mole poblano, los chiles en nogada, las cemitas poblanas y los tacos árabes. Esta ciudad es considerada la «Capital Gastronómica de México» debido a su fusión de ingredientes prehispánicos, secretos conventuales de la época virreinal y la influencia árabe y francesa que se respira en cada calle de su Centro Histórico, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Puebla: Entre volcanes, ángeles y una esencia única
Puebla, la Ciudad de los Ángeles, no solo se admira por sus fachadas de talavera y su arquitectura colonial; se descubre principalmente a través de sus fogones. Ubicada en un valle flanqueado por los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, la ciudad invita a los viajeros de ETN Turistar a sumergirse en un mundo de sabor y tradición.
Aquí, la historia no solo se lee en libros; se degusta. Desde la Biblioteca Palafoxiana (la primera del continente) hasta los modernos recorridos por los túneles subterráneos, Puebla ofrece una travesía donde cada bocado cuenta un fragmento de la identidad nacional mexicana.
Los grandes embajadores de la gastronomía poblana
La exquisitez de la cocina poblana es reconocida mundialmente por su complejidad técnica.
- Mole poblano (la salsa más compleja): Elaborado con más de 20 ingredientes, incluyendo chiles secos, chocolate, cacao, especias y semillas. Nació del mestizaje perfecto en cocinas conventuales como las de Santa Rosa.
- Chiles en Nogada (Identidad en Colores): Disponibles de julio a septiembre. Es una obra de arte visual con chile poblano verde, salsa de nuez de Castilla blanca y granada roja, representando los colores de la bandera de México.
- Cemitas poblanas: El «crujir de la tradición». Su pan artesanal con ajonjolí se rellena con carne empanizada, aguacate y el toque secreto: el pápalo, una hierba de aroma intenso.
«Comida rápida» histórico: Chalupas y tacos árabes
Si buscas comida típica de Puebla rápida pero llena de sabor, estas son tus opciones:
- Chalupas: Pequeñas tortillas fritas en manteca de cerdo, bañadas en salsa verde o roja y adornadas con cebolla y carne deshebrada.
- Tacos árabes: El resultado de la migración de Oriente Medio. Carne de cerdo sazonada y cocida en un trompo, servida en pan pita (pan árabe). No puedes irte de la ciudad sin probarlos.
- Pelonas y molotes: Antojitos fritos que se venden en las esquinas más tradicionales, como el Mercado de El Carmen.
La «Calle de los Dulces»: Un final con arte
Para vivir la experiencia local auténtica, camina por la Calle 6 Oriente. Aquí la herencia de los ángeles se convierte en azúcar:
- Tortitas de Santa Clara: Galletas con una base de masa de harina y crema de pepita de calabaza dulce.
- Camotes de Puebla: Dulces envueltos en papel encerado con esencia de frutas.
- Bebida «La Pasita»: Una parada técnica obligatoria para tomar el licor de uva pasa con su característico trozo de queso.
Cultura y paisaje: Más allá de los platos
Tu viaje gastronómico con ETN puede complementarse con visitas a:
- Cholula: Sube a la gran pirámide con la base más grande del mundo y disfruta de la vista panorámica del «Popo».
- Barrio del Artista: Respira el aire bohemio de los pintores locales.
- Fuertes de Loreto y Guadalupe: Escenario épico de la Batalla de Puebla el 5 de mayo de 1862.
- Relájate en los Baños del Río Verde: El escape perfecto tras una larga caminata por el Zócalo poblano.
Viaja con lujo y seguridad con ETN Turistar.
¡Enamórate de Puebla! Admira su joya barroca, coloridas calles y majestuosos volcanes. Deléitate con su gastronomía única: el mole poblano y las cemitas. Es el destino ideal para vivir momentos inolvidables en familia o con amigos. Viaja con comodidad en ETN Turistar y descubre esta maravilla.
Viajar con ETN Turistar a nuestros emblemáticos destinos es una experiencia segura, cómoda y confortable. Sin lugar a dudas, es el arte de viajar en autobús.
Los autobuses de ETN se destacan por ser los más cómodos, por lo que hacen de tu viaje una experiencia completamente satisfactoria. Además, cuenta con los siguientes servicios a bordo:
- Asientos reclinables
- Pantallas individuales
- Sanitarios de damas y caballeros.
- Conexiones eléctricas.
- Aire acondicionado personalizado.
Las terminales ETN cuentan con salas de espera VIP, disponibles en más de 15 ubicaciones en todo el país. Para más información sobre nuestros servicios y destinos, puedes visitar nuestro sitio web https://www.etn.com.mx o llamar al Tel.: 800 8000 386.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la comida más famosa de Puebla?
El mole poblano y los chiles en nogada son los dos pilares mundiales de la comida típica poblana.
¿Dónde se comen las mejores cemitas?
El lugar más recomendado es el Mercado de El Carmen y el Mercado de Sabores en el Centro Histórico.
Vive la mejor experiencia premier a Puebla con descuento exclusivo en línea.
Comprar ahora