{"id":2574,"date":"2017-06-15T14:54:13","date_gmt":"2017-06-15T19:54:13","guid":{"rendered":"http:\/\/etn.com.mx\/blog\/?p=2574"},"modified":"2025-04-08T16:33:10","modified_gmt":"2025-04-08T22:33:10","slug":"ciudad-valles-la-puerta-grande-la-huasteca-potosina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/etn.com.mx\/blog\/ciudad-valles-la-puerta-grande-la-huasteca-potosina\/","title":{"rendered":"Ciudad Valles \u201cLa puerta grande a la Huasteca Potosina \u201c"},"content":{"rendered":"

Esta ciudad ha sido nombrada como la principal de la Huasteca Potosina; ubicada en el oriente del estado de San Luis Potos\u00ed.<\/p>\n

Historia <\/b><\/span><\/span><\/span><\/h1>\n

Al inicio, este lugar fue habitado por el pueblo huasteco o tambi\u00e9n llamado t\u00e9enek.<\/span><\/span><\/span> Pero en el siglo XVI , Nu\u00f1o de Guzm\u00e1n, nombra al lugar como \u00abVilla de Santiago de Los Valles de Oxitipa\u00bb. Su primer alcalde fue Juan de Trejo Meraz entre 1578 a 1581.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

El nombre en lengua T\u00e9enek de este lugar era \u00abTamtokow bichou\u00bb que significa \u201cPueblo del lugar de nubes\u201d.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

En el siglo XIX se le da el rango de ciudad <\/span><\/span><\/span>al convertirse en Municipio. A mediados de los a\u00f1os cincuenta inicia la instalaci\u00f3n de ingenios azucareros; por lo que la poblaci\u00f3n inicia a crecer.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

El <\/span><\/span><\/span>5 de octubre de 1827 Villa de los Valles, se convi<\/span><\/span><\/span>erte<\/span><\/span><\/span> en Ciudad Valles.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"Resultado<\/p>\n

S<\/span><\/span><\/span>itios de inter\u00e9s<\/span><\/span><\/span><\/b><\/h1>\n

Al visitar Ciudad Valles no se pueden perder u<\/span><\/span><\/span>no de sus edificios m\u00e1s antiguos, la <\/span><\/span><\/span>Parroquia de Santiago Ap\u00f3stol, <\/b><\/span><\/span><\/span>que <\/span><\/span><\/span>data del siglo XVI, que junto con su <\/span><\/span><\/span>Catedral<\/b><\/span><\/span><\/span> son los m\u00e1s importantes del municipio. <\/span><\/span><\/span>Adem\u00e1s de caminar por el <\/span><\/span><\/span>Jard\u00edn Hidalgo<\/b> y la Alameda.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

T<\/span><\/span><\/span>ambi\u00e9n podr\u00e1<\/span><\/span><\/span>n <\/span><\/span><\/span>disfrutar de la naturaleza a la orilla del R\u00edo Valles en el<\/span><\/span><\/span> Parque Luis Donaldo Colosio.<\/b><\/span><\/span><\/span> Pero si lo que pref<\/span><\/span><\/span>ieren es la comida y las artesan\u00edas t\u00edpicas, el lugar indicado es el <\/span><\/span><\/span>Mercado Municipal o el tianguis dominical.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

P<\/span><\/span><\/span>ara conocer un poco m\u00e1s de la regi\u00f3n, les recomendamos visitar el <\/span><\/span><\/span>Centro Cultural de la Huasteca,<\/b><\/span><\/span><\/span> donde encontrar\u00e1n el <\/span><\/span><\/span>Museo Tamuantzan<\/b><\/span><\/span><\/span>, <\/span><\/span><\/span>adem\u00e1s de<\/span><\/span><\/span> diferentes exposiciones. <\/span><\/span><\/span>Y si desean conocer un poco m\u00e1s , tambi\u00e9n pueden visitar el Museo Regional Huasteco \u201cJoaqu\u00edn Meade\u201d.<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Entre sus bellezas naturales se encuentran el <\/span><\/span><\/span>Parque Micos <\/b>y La Sierra del Abra-Tanchipa <\/b><\/span><\/span><\/span>que es un reserva natural protegida.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Gastronom\u00eda<\/span><\/span><\/span><\/b><\/h1>\n

Entre su comida t\u00edpica se encuentran: <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Las enchiladas huastecas.<\/strong> Tortillas de ma\u00edz reci\u00e9n hechas, en salsa roja o verde con queso de aro, rajas de aguacate; servidas junto a una cecina y frijoles. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

El caldo loco.<\/strong> Caldo de Gallina con una mezcla de verduras y frutas en su preparaci\u00f3n. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Los bocoles<\/strong>. Hechas con masa de ma\u00edz mezclada con manteca de res o puerco y una pizca de sal. Rellenas con pur\u00e9 frito de frijol, queso de aro, chicharr\u00f3n, carne deshebrada o cualquier otra preparaci\u00f3n.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

El bolim.<\/strong> Es un platillo similar a un tamal, pero en \u00e9ste se envuelve un pollo entero.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Las acamayas.<\/strong> Unos langostinos que se pueden preparar al gusto.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Los pemoches.<\/strong> Son una flor que se guisan principalmente con ajonjol\u00ed y chile cascabel.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Las chochas.<\/strong> Son las flores del \u00e1rbol de \u201cpita\u201d y se preparan al gusto.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"Resultado<\/p>\n

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Ciudad Valles es el centro de comercio y abasto de toda la regi\u00f3n; tambi\u00e9n uno de los principales productores de az\u00facar.<\/span><\/span><\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta ciudad ha sido nombrada como la principal de la Huasteca Potosina; ubicada en el oriente del estado de San Luis Potos\u00ed. Historia Al inicio, este lugar fue habitado por el pueblo huasteco o tambi\u00e9n llamado t\u00e9enek. Pero en el siglo XVI , Nu\u00f1o de Guzm\u00e1n, nombra al lugar como \u00abVilla de Santiago de Los Valles de Oxitipa\u00bb. Su primer alcalde fue Juan de Trejo Meraz entre 1578 a 1581. El nombre en lengua T\u00e9enek de este lugar era \u00abTamtokow bichou\u00bb que significa \u201cPueblo del lugar de nubes\u201d. En el siglo XIX se le da el rango de ciudad al convertirse en Municipio. A mediados de los a\u00f1os cincuenta inicia la instalaci\u00f3n de ingenios azucareros; por lo que la poblaci\u00f3n inicia a crecer. El 5 de octubre de 1827 Villa de los Valles, se convierte en Ciudad Valles. Sitios de inter\u00e9s Al visitar Ciudad Valles no se pueden perder uno de sus edificios m\u00e1s antiguos, la Parroquia de Santiago Ap\u00f3stol, que data del siglo XVI, que junto con su Catedral son los m\u00e1s importantes del municipio. Adem\u00e1s de caminar por el Jard\u00edn Hidalgo y la Alameda. Tambi\u00e9n podr\u00e1n disfrutar de la naturaleza a la orilla del R\u00edo Valles en el Parque Luis Donaldo Colosio. Pero si lo que prefieren es la comida y las artesan\u00edas t\u00edpicas, el lugar indicado es el Mercado Municipal o el tianguis dominical. Para conocer un poco m\u00e1s de la regi\u00f3n, les recomendamos visitar el Centro Cultural de la Huasteca, donde encontrar\u00e1n el Museo Tamuantzan, adem\u00e1s de diferentes exposiciones. Y si desean conocer un poco m\u00e1s , tambi\u00e9n pueden visitar el Museo Regional Huasteco \u201cJoaqu\u00edn Meade\u201d. Entre sus bellezas naturales se encuentran el Parque Micos y La Sierra del Abra-Tanchipa que es un reserva natural protegida. Gastronom\u00eda Entre su comida t\u00edpica se encuentran: Las enchiladas huastecas. Tortillas de ma\u00edz reci\u00e9n hechas, en salsa roja o verde con queso de aro, rajas de aguacate; servidas junto a una cecina y frijoles. El caldo loco. Caldo de Gallina con una mezcla de verduras y frutas en su preparaci\u00f3n. Los bocoles. Hechas con masa de ma\u00edz mezclada con manteca de res o puerco y una pizca de sal. Rellenas con pur\u00e9 frito de frijol, queso de aro, chicharr\u00f3n, carne deshebrada o cualquier otra preparaci\u00f3n. El bolim. Es un platillo similar a un tamal, pero en \u00e9ste se envuelve un pollo entero. Las acamayas. Unos langostinos que se pueden preparar al gusto. Los pemoches. Son una flor que se guisan principalmente con ajonjol\u00ed y chile cascabel. Las chochas. Son las flores del \u00e1rbol de \u201cpita\u201d y se preparan al gusto. 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